L’unica scuola professionale per pizzaioli con Certificazione di Qualità
Organigramma A.P.E.S. - Associazione Pizzaioli e Similari
Il Presidente
Antonio Primiceri
30 anni di passione convogliata nella promozione e marketing per quanto riguarda le attività di ristorazione in particolare della pizza
Il Segretario Generale
MariaTeresa Bandera
30 anni di passione nella Formazione e realizzazione di convegni, fiere, congressi e concorsi
Il Direttore Didattico
Luca Mantovani
Un notevole bagaglio di Competenze tecniche legate al settore pizzeria con particolare attenzione alle intolleranze alimentari, es celiachia
Il Condirettore Didattico
Enrico Pezza
Un notevole bagaglio di Competenze tecniche legate al settore ristorazione e pizzeria sempre in aggiornamento attraverso collaborazioni con le aziende produttrici di attrezzature e materie prime
Il Coordinatore dei corsi
Monica Gradilone
Responsabilità nell’organizzazione dei corsi e nella gestione del Sistema Qualità UNI EN ISO 9001:2008